¿Os creíais que me iba a quedar sin comer torrijas? Para nada, aunque estemos a dieta hay que cumplir con las tradiciones, y yo esta semana santa como torrijas.
¿Qué necesitamos?
-500 ml de leche desnatada
-Aroma de limón y naranja
-Canela tanto en polvo como en rama
.Edulcorante al gusto
-Aroma a vainilla
-6 CS de salvado de avena
-3CS de salvado de trigo
-4 huevos enteros
-3 cs de maicena
-2 cs de leche desnatada en polvo
-Aroma de caramelo y canela en polvo (opcional)
¿Cómo lo hacemos?
- Ponemos a calentar la leche con los aromas de limón, naranja y la canela en rama. Mientras tanto en un recipiente batimos los huevos y añadiremos el edulcorante, la vainilla, los salvados y la maicena.
- Una vez mezclado todo bien, le incorporaremos a la leche (previamente habremos quitado la ramita de canela jeje).
- Verteremos la mezcla resultante en un molde de silicona cuadrado y lo llevaremos a la bandeja del horno durante 30 min. a 180 ºC.
Pasado el tiempo solo nos queda esperar a que enfríe y desmoldar con cuidado. Podremos cortar en rectangulitos para darles forma a nuestras torrijas.
Para que queden más ricas las bañé con una salsa que improvisé:
-6 cs de leche desnatada
-12 cs de leche en polvo desnatada
- Canela al gusto
-Gotitas de aroma de caramelo.
¡Buen provecho!